Eron Willy Bobek é Chef de cozinha, consultor gastronômico, Sommelier e professor de Enologia, com uma trajetória marcada pela excelência, consistência e profundo conhecimento técnico. Ao longo de sua carreira, construiu uma sólida reputação no setor gastronômico, tornando-se uma referência reconhecida em Sorocaba e região, onde se destacou não apenas pela qualidade de seus pratos, mas também pela sua capacidade de gestão, inovação e formação de equipes de alto desempenho.

Sua atuação vai além da cozinha. Como consultor gastronômico, Eron contribui diretamente para o desenvolvimento de negócios, criação de cardápios estratégicos, padronização de processos e elevação do nível de serviços, sempre com foco em resultados concretos e na experiência do cliente. Sua visão ampla do mercado permite alinhar técnica, criatividade e viabilidade operacional, características fundamentais para o sucesso no setor.

Durante sua trajetória empreendedora, foi proprietário de seu próprio restaurante em Sorocaba, onde desenvolveu uma proposta autoral que conquistou público e reconhecimento. O encerramento das atividades durante a pandemia representou um momento desafiador, porém também impulsionou uma nova fase profissional, ampliando sua atuação como consultor e educador, reforçando sua resiliência e capacidade de adaptação frente às transformações do mercado.

Apaixonado pelo universo dos vinhos, Eron atua como Sommelier e professor de Enologia, dedicando-se à formação de novos profissionais e à disseminação do conhecimento técnico com abordagem prática e acessível. Seu trabalho na educação reflete o compromisso com a evolução do setor e com a qualificação de mão de obra, contribuindo diretamente para o fortalecimento da gastronomia.

Atualmente, reside em Poços de Caldas – MG, onde assina a chefia do Cassino Resort, sendo responsável pela condução gastronômica do empreendimento. Nesse papel, lidera equipes, desenvolve conceitos, estrutura operações e garante a entrega de uma experiência gastronômica de alto padrão, alinhando identidade, qualidade e inovação.

Casado e membro de A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias, Eron Willy Bobek pauta sua vida e carreira em valores sólidos como disciplina, ética, respeito e comprometimento. Esses princípios se refletem diretamente em sua postura profissional, na forma como lidera equipes e na maneira como se relaciona com clientes, parceiros e alunos.

Com uma trajetória construída com dedicação, estudo contínuo e prática consistente, segue contribuindo de forma relevante para o cenário gastronômico, unindo técnica, paixão e propósito em cada projeto que desenvolve.