Currículum

Experiências Profissionais 

Instituto Gastronômico das Américas 
Professor de Gastronomia, Enologia e Confeitaria

Univerc 
CEO e Professor de Gastronomia, Enologia e Turismo

A Cervejaria 
Chef de Cozinha 

Torre Praia 
Chef de Cozinha 

Algumas consultorias

Barba Hamburgueria - Cajati-SP 
Varanda do Lago - Araçoiaba da Serra-SP 
Motel Luar - Sorocaba-SP
Dennys Pub - Sorocaba-SP
Supermercado Bom Lugar - Araçoiaba da Serra-SP 

Formação

Gastronomia 
Universidade Católica de Santos

Docência no Ensino Superior 
FMU Laureate 

Sommelier 
Univerc 

Psicoterapia 
WRE 

História Mundial - cursando
Brigham Young University (EUA)